和風ポップコーンシュリンプ

ひとくちサイズで、おつまみやお弁当にぴったり！

材料 （2人分）

むきえび（冷凍）

150g

塩

小さじ1/3

酒

大さじ1

[A]卵

1/2個

[A]小麦粉

大さじ1

[B]パン粉

25g

[B]あおさ

小さじ1

油（揚げ用）

適量

◆飾り…レモン　1/6個

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…レタス、アスパラガス、人参サラダ、ミニトマト、サラダチキンと大豆もやしの中華和え

作り方

1

むきえびは解凍し、片栗粉（分量外）をまぶして軽くもみ洗いする。水気を切ったら塩と酒で下味をつける。

2

[A]と[B]はそれぞれ混ぜ合わせ、衣を作る。

3

1の水気を取り、[A]の衣をたっぷりつけ、[B]の衣をつける。

4

180℃に温めた油で揚げる。パン粉にこんがり揚げ色がついたら出来上がり。

5

器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。