キャベツたっぷり　ひき肉入りカレー風味の豆乳スープ

仕上げに豆乳を加え、まろやかに仕上げます！

材料 （2人分）

キャベツ

大3枚

人参

30g

豚ひき肉

100g

油

小さじ1

ブイヨン

250cc

※湯250ccに固形スープ1個を溶かす。

豆乳

100cc

カレールゥ

大さじ2

胡椒

少々

◆飾り…刻みパセリ　少々

作り方

1

キャベツ、人参はせん切りにする。

2

鍋に油を入れ温め、豚ひき肉を炒める。

3

豚ひき肉に火が通ったら、人参、キャベツを加え炒める。

4

ブイヨンを加え、野菜に火が通ったらカレールゥを加えて溶かし、とろみが出たら豆乳を加える。

5

全体が温まったら、胡椒を加え、味を調える。器に盛り付け、刻みパセリを添える。