たらこ（明太子）とチーズ入り卵焼き

中心にたらこ（明太子）とチーズを入れた厚焼き卵です！

材料 （1本分　2～3人分）

卵

3個

出し汁

50cc

[A]塩

約小さじ1/4

[A]みりん

小さじ1

[B]たらこ（明太子）

約40g

※撮影時は明太子を使用しています。

[B]とろけるミックスチーズ

30g

作り方

1

ボールに卵を割りほぐし、[A]と出し汁（冷めたもの）を加え、泡立てないように混ぜ合わせる。

2

卵焼き用のフライパンを熱し、油（分量外）をひく。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。フライパンに卵液を入れた時に、ジュッと音がするくらいになったら、卵液を流し込む。中央に[B]を入れ卵を巻いていく。

3

3回くらいに分けて卵液を入れ、成形しながら卵を巻いていく。

4

焼いた卵焼きは、粗熱をとってから包丁で食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。※形を整えたい場合は、まきすを使用すると良い。