そば寿司

おつまみにも、お食事にもなる、便利メニューです！

材料 （2人分）

そば（乾麺）

100g

すし酢

大さじ1

焼のり

2枚

胡瓜

1/2本

厚焼たまご

1/3個

カニ風味かまぼこ

6本

◆飾り…大葉　適量

（つけダレ）

めんつゆ など（お好みで）

適量

作り方

1

たっぷりの湯を沸かし、そばを茹で、冷水でしめる。

2

1のそばの水気を切り、すし酢をからませてザルに広げ、水気を切る。

3

胡瓜は縦割りに1/4にカットし、厚焼たまごも長細く切る。

4

巻きすに焼のりを敷き、そばをのせて中央に胡瓜、厚焼たまご、カニ風味かまぼこをのせ、巻きすを使用し、しっかりと巻く。

5

巻き終わりを下にしてしばらく置いたら、食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付ける。お好みでめんつゆなどをつけていただく。