棒棒鶏（バンバンジー）風冷やしうどん

ごまダレ風味の汁で、さっぱりと仕上げます！

材料 （2人分）

うどん（冷凍）

2袋

サラダチキン

100g

胡瓜

1本

◆飾り…青ねぎスライス　少々

[A]めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ2

[A]ねりごま (白)

大さじ2

[A]酢

大さじ1

[A]豆板醤

小さじ1/2

[A]水

80cc

作り方

1

サラダチキン、胡瓜は千切りにする。

2

ボールに[A]の材料を入れ混ぜ合わせる。ねりごまは分離しやすいので、水分は少量ずつ加えて混ぜ合わせると良い。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを茹で、冷水でしめる。

4

器にうどんを盛り付け、1をのせ、2のスープをかけ、小口に切りにした青ねぎを散らす。