いかめし風炊き込みご飯

スライスもちを利用して、おこわ風に仕上げます！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

240cc

※いかの煮汁と水を合せて用意する。

スライスもち

3枚

いか

1/2杯

生姜

1片

[A]水

50cc

[A]酒

大さじ1

[A]醤油

大さじ1

[A]みりん

大さじ1/2

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

米は洗い、水気を切る。

2

いかは内臓を取り除き、食べやすい大きさに切る。生姜は針生姜にする。

3

鍋に針生姜と[A]を合わせて沸かし、いかを加える。いかの色が変わる程度にさっと煮て、煮汁といかを分ける。

4

炊飯器に米を入れ、3の煮汁と水を合わせて分量の水に調整し、炊飯器に加える。スライスもちをのせて炊飯する。

5

炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、いかを加え数分蒸らす。器に盛り付け、小口切りにした青ねぎを添える。