生姜風味のえびニラチャーハン

ニラと生姜の香りが食欲をそそります！

材料 （2人分）

ご飯

2膳分

ニラ

1/4束

生姜

1片

むきえび（冷凍）

50g

酒

小さじ1

卵

2個

油

大さじ1/2

ごま油

大さじ1/2

[A]鶏ガラスープの素

小さじ1

[A]塩

小さじ1/2

[A]胡椒

少々

作り方

1

ニラは良く洗い、小口に切る。生姜はみじん切りにする。

2

むきえびは流水解凍し、水気を切り酒を振る。

3

フライパンに油を入れ温め、割りほぐした卵を加え半熟にし、ボールなどに取り出す。

4

フライパンにごま油を入れ温め、生姜、えびを炒める。えびに火が通ったらご飯を加える。ご飯がパラパラになったらニラを加え、炒めながら[A]で味付けする。

5

仕上げに半熟にしておいた卵を加え、素早く全体を炒め、器に盛り付ける。

※

作り方のポイント：卵は、半熟にして一度フライパンから出しておき、具材とご飯に火が通ったところへ加え、全体を炒めて仕上げます。