もち麦入りとうもろこしご飯

旬のとうもろこしが、お弁当に彩りを添えます。

材料 （2～3人分）

米

1カップ

もち麦

50g

とうもろこし

1/2本

とうもろこしの芯

とうもろこしの粒をそいで余った芯

水

340cc

塩

小さじ2/3

作り方

1

米は洗米し、ザルにあげる。

2

とうもろこしは包丁で芯から粒をそぎ落とす。

3

炊飯器に1、もち麦、分量の水、塩を加えひと混ぜし、2、とうもろこしの芯を加え炊飯する。

4

炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出し、全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

※

とうもろこしの芯を一緒に炊き込むことにより、うま味が増します。炊き上がった時にバターを加えて混ぜ合わせれば、洋風のコーンピラフ風にアレンジできます。