お粥でお好み焼き

お粥を使ったアレンジレシピ。とろろ芋を入れたお好み焼きのように、ふわっとした食感に焼き上がります。お夜食にもおつまみにもおすすめです。

材料 （2人分　約8～10枚分）

[A]白がゆ

1袋

[A]小麦粉

50g

[A]卵

1個

[A]青ねぎスライス

1パック

[A]桜えび

1/2袋（5g）

[A]醤油

小さじ1

油

大さじ1/2

◆お好みで …ソース　適量、マヨネーズ　適量、青のり　適量

作り方

1

ボールに[A]の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2

フライパンに油を入れ、油が温まったら1を流し入れる。生地が柔らかく裏返すのが難しいので、直径5～6cmで作ると良い。

3

片面がしっかり焼けたら裏返す。両面にこんがりと焼き色がついたらお皿に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズ、青のりをふりかける。そのままでも、ほんのりと醤油の風味がし、青ねぎや桜えびの香りが香ばしく美味しく召し上がれます。