焼き餅入りれんこんのすり流し汁

体の中から温まる、ホットメニューです！

材料 （2人分）

れんこん

100g

だし汁

300cc

味噌(白）

30g

角餅

2個

三つ葉

4本

柚子の皮

少々

◆飾り…梅花人参　お好みで

作り方

1

れんこんはすりおろす。

2

小鍋にだし汁を入れ、1を加え、弱火で約2分加熱し、味噌を溶き入れる。温まったら火を止める。

3

角餅を焼き、ほんのり焦げ色がついたらお椀に入れる。

4

3に温かい2をかけ、三つ葉（適当な長さに切る、又は結び三つ葉にする）、柚子の皮を添える。お好みで、茹でた梅花人参を添え、彩りを添える。