豆腐と温泉たまごのグラタン

寒い日にぴったり！とろとろのグラタンです！

材料 （2人分）

豆腐（絹）

1パック（300g）

マヨネーズ

大さじ1

明太子

1腹

ほうれん草（冷凍）

50g

温泉たまご

2個

ミックスチーズ

50g

◆飾り…刻みパセリ　少々

作り方

1

明太子は薄皮を取り除く。

2

ボールに豆腐を入れ、フォークの背を使いくずし、1の明太子、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。

3

耐熱容器に、2、ほうれん草を入れ、中央をくぼませて温泉たまごを割り入れ、ミックスチーズをのせる。

4

オーブン又はオーブントースターで、こんがりと焼き目がつくまで焼き、仕上げに刻みパセリを添える。

※

作り方のポイント：豆腐は、フォークの背でくずします。ホワイトソースは使用しないので、ヘルシーに仕上がります。