くるみ入り黒糖風味の田作り

体が温まる食材をたっぷり使ったお料理です！

材料 （2人分）

食べる小魚

20g

くるみ

15g

[A]みりん

大さじ1

[A]醤油

大さじ1

[A]粉末黒糖

15g

作り方

1

食べる小魚とくるみはそれぞれフライパンでから炒りし、冷ます。（食べる小魚は一匹ずつ重ならないように広げる。パキッと折れるのが目安。くるみは焦げやすいので注意する。）

2

小鍋に[A]の調味料を合わせ加熱し、箸の間に糸が引くようになったら火からおろし、1を加え、調味料を素早くからめる。アルミカップに1人分ずつ入れる。（油を塗ったバット等に広げても良い。そのままにしておくと、くっつきやすいので注意する。）

※

作り方のポイント：調味料を加熱し、箸先に調味料をつけ、飴状に糸が引くようになったら、食材を絡めるタイミングです。