ブルーベリーのギモーヴ

可愛らしい、フランス風のお菓子です！

材料 （2人分）

ブルーベリー（冷凍）

1/2袋（80g）

ゼラチン

10g

水

大さじ4

はちみつ

大さじ1

砂糖

80g

コーンスターチ

適量

◆飾り…ミントの葉　適量

作り方

1

ゼラチンは分量の水でふやかす。小鍋にブルーベリーを入れ、砂糖とはちみつを加え加熱し（混ぜないように、鍋を揺する程度にする）、弱火で約3分煮たら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

2

1をミキサー又はハンドブレンダーでなめらかにしてボールに移し、ハンドミキサーで白っぽくもったりした感じになるまで泡立てる。

3

オーブンシートを敷いた容器に2を入れ、平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら容器から取り出し、オーブンシートをはがし、カットしてコーンスターチをまぶす。器に盛り付け、ミントの葉を飾る。