具沢山　冷やしつけ麺

具沢山で野菜もしっかり摂れる！

材料 （2人分）

中華麺（チルド麺）

2玉

チンゲン菜

1株

もやし

1/2袋（約100g）

半熟味付たまご

2個

味付メンマ

60g

叉焼（スライス）

4枚

[A]鶏がらスープ

300cc

※300ccの湯に鶏がらスープ小さじ2を溶かす。

[A]にんにく・生姜（すりおろし）

少々

[A]醤油

大さじ1と1/2

[A]みりん

小さじ2

[A]ごま油

大さじ1

長ねぎスライス

1/2パック

かつおぶし（パック）

1袋（約2.5g）

作り方

1

チンゲン菜は洗って食べやすい大きさに切る。もやしも洗う。

2

鍋に[A]を合わせ加熱し、スープを作る。器に入れ、長ねぎスライス、かつおぶしを加える。スープはお好みで冷やしておく。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、チンゲン菜、もやしを茹で冷ます。器に茹でた野菜と、半熟味付たまご、味付メンマ、叉焼を盛り付ける。

4

中華麺を茹で、茹で上がったら冷水でしめ、水気を切り、器に盛り付ける。

※

作り方のポイント：茹で上げた中華麺は、氷水でしっかり冷やし、水気を切ります。ひんやり、もちもちの麺が楽しめます。