春キャベツと桜えびのパスタ

グリーンとピンクのカラーで春らしく！

材料 （2人分）

スパゲッティ

2束（200g）

キャベツ

200g

桜えび

10g

オリーブオイル

大さじ2

にんにく

1片

鷹の爪

1本

[A]塩

小さじ1/2

[A]ブラックペッパー

少々

◆飾り…刻みパセリ　少々、粉チーズ　お好みで

作り方

1

キャベツは大きめの一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間より約1分短めに茹でる。茹で汁を約50ccとっておく。

3

スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと種を取り除いた鷹の爪、にんにくを入れ加熱し、にんにくの香りが出てきたらキャベツを加え炒める。

4

3に茹であがったスパゲッティ、茹で汁、桜えびを加え、[A]で味つけし、器に盛り付け、刻みパセリ、お好みで粉チーズを散らす。