常夜鍋

ほうれん草、豚肉をたっぷり使ったお鍋。だしをたっぷり含んだ油あげ、はるさめもくせになる美味しさです。寒い日におすすめのホットメニューです。

材料 （2人分）

豚もも肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）

160g

ほうれん草

1/2束

油あげ

1枚

緑豆はるさめショートタイプ

1袋（40ｇ）

寄せ鍋つゆ

1/2袋

（つゆを全て召し上がった場合）

作り方

1

ほうれん草は根の部分を切り落としよく洗い、約2等分の丈に切り、水につける（えぐみの成分シュウ酸を流すため）。

2

油あげは食べ易い大きさにカットし、湯通しして油抜きする。

3

はるさめはやわらかくなるまで約5分水につける。

4

土鍋に寄せ鍋つゆを入れて温める。温まったら2、3、ほうれん草を入れ、最後に豚肉を手早く加える。肉に火が通ったら出来上がり。