ツナ入り　人参しりしり

旬の人参がたっぷり！作り置きにもおすすめ！

材料 （2人分）

人参

1本

ごま油

大さじ1/2

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

ライトツナフレーク（缶詰）

1缶

卵

1個

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

人参はせん切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ温め、人参を加え炒める。しっかり火が通るように、弱火でじっくり炒める。人参に火が通ったら、ライトツナフレークを汁ごと加え、水分が少なくなるまで炒め、塩、胡椒で味を調える。

3

フライパンの半面に2を寄せ、溶き卵を加え、半熟になったら全体を混ぜ合わせる。

4

器に盛り付け、青ねぎスライスをトッピングする。

※

作り方のポイント：「しりしり」には、せん切りという意味があります。食感が均一になるように、人参を斜め薄切りにしてから少しずらして重ね、せん切りにするのがおすすめです。