たらことえのき茸の炊き込みご飯

新米を楽しめる、炊き込みご飯です！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

220cc

酒

大さじ1

塩

小さじ1/4

たらこ

1腹

えのき茸

50g

◆飾り…大葉　5枚

作り方

1

米は洗い、炊飯器に分量の水を加えセットする。

2

えのき茸はいしづきを切り、5mm丈に切り、ほぐす。

3

1に酒、塩を加え、ひと混ぜし、えのき茸、たらこをのせ炊飯する。

4

炊き上がったら全体をほぐし、器に盛り付け、せん切りにした大葉を添える。

※

作り方のポイント：えのき茸は、ご飯になじむように細かく切ります。いしづきに近い部分は、手でほぐして使用しましょう。