さつまいもチップス　シナモンメープル風味

秋の味覚をスナック感覚で！

材料 （2人分）

さつまいも

100g

油（揚げ用）

適量

メープルシロップ

大さじ1

シナモンパウダー

少々

◆飾り…セルフィーユ　少々

作り方

1

さつまいもはスライサーで薄切りにし、水に浸ける。

2

キッチンペーパーなどで水気をしっかり取り除き、160℃に温めた油で揚げる。

4

裏返しながら揚げ、火が通り、カリッとしたら油の中から取り出し、揚げバットの上で油をしっかり切る。

4

アルミホイルを大きめにカットし、3のさつまいもをのせ、全体にメープルシロップをかけ、アルミホイルの両端を持ち、シャカシャカと振るようにしてシロップをまぶす。

5

器に盛り付け、シナモンパウダーを振り、彩りにセルフィーユを飾る。