かぼちゃのタルト

ハロウィンのおやつに 加熱調理は電子レンジだけでOK。ビタミンが豊富なかぼちゃは、手軽な冷凍かぼちゃを使用。玄米フレークで土台を作ったヘルシーなタルトです。親子で簡単に作れるおやつメニューです。

材料 （2人分）

かぼちゃ（冷凍）

1/2袋

はちみつ

小さじ1

ミックスナッツ

30g

玄米フレーク

1/3袋

バター

大さじ1

レーズン

大さじ1

◆飾り…粉砂糖 少々、ミント葉 少々

作り方

1

玄米フレークをビニール袋の中に入れ細かく砕き、バターを加える。全体にバターが馴染むまでビニールの上から揉み、混ぜ合わせる。バターが硬い場合は、電子レンジで数秒温め、柔らかくして使用する。

2

タルト型（底が抜けるタイプ）又はアルミカップ等の底、側面に1を平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やして土台を作る。

3

かぼちゃ（冷凍）は、凍ったまま耐熱容器に入れ電子レンジ（500W 2分程度）で加熱する。皮を取り除きスプーン等の背で潰し、温かいうちにはちみつを加え混ぜる。

4

ミックスナッツは食べやすい大きさにカットし、レーズンはぬるま湯で戻し水気を切る。

5

2の土台に冷めた3をのせ、平らにし、ミックスナッツ、レーズンをのせる。仕上げに粉砂糖をふり、ミント葉を添える。