たこと大葉の冷製パスタ

夏にぴったり！さっぱりとしたパスタです！

材料 （2人分）

パスタ

160g

（スパゲッティ1.5mm 又は 細めのもの）

茹でたこ

100g

大葉

10枚

[A]塩

小さじ2/3

[A]すりおろしにんにく

少々

[A]トマトジュース

150cc

オリーブオイル

大さじ1

ブラックペッパー

少々

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、パスタを茹でる。

2

茹でたこは薄切り、大葉は千切りにする。

3

ボールに[A]を入れ混ぜ合わせ、たこを加える。

4

茹で上げたパスタを冷水でしめ、3のソースと和える。

5

器に盛り付け、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、大葉を添える。

※

作り方のポイント：パスタを茹でて冷水でしめた後、ソースにからませて素早く仕上げる為に、ボールの中にあらかじめ材料を合わせておきましょう。