手作りチキンナゲット

一口サイズでお弁当にぴったり！

材料 （2人分）

鶏むね肉

200g

[A]塩

小さじ1/4

[A]胡椒

少々

[A]卵

1/2個

[A]薄力粉

大さじ2

[A]パルメザンチーズ

大さじ1

[A]ガーリックパウダー

少々

（すりおろしにんにくでも可）

油（揚げ用）

適量

ケチャップ、マスタード

お好みで

◆飾り…レタス、パセリ など

作り方

1

鶏むね肉は一口大に切り、フードプロセッサーにかけ、粗めに刻む。包丁でたたくように刻んでも良い。鶏むね肉をビニール袋に入れ、[A]の材料を加え、しっかりと揉むようにして混ぜる。※フードプロセッサーで、ここまでの工程を行っても良い。

2

鍋に油を入れ温め、スプーンで1で混ぜ合わせた鶏むね肉を小判型にし、油の中に静かに落とし揚げる。油の温度は約170～180℃が良い。途中で裏返し、火が通り、こんがりと揚げ色がついたら油から取り出す。

3

器に盛り付け、お好みでケチャップ、マスタードを添える。