簡単！キーマカレー

煮込み時間が少なく、すぐにできる！

材料 （2人分）

ご飯

2膳分

合挽き肉

100g

玉ねぎ

30g

人参

30g

油

小さじ1/3

にんにく

1片

しょうが

1片

カレー粉

小さじ1

ローレル

1枚

トマトケチャップ

大さじ1

コンソメ

1/2個

塩

少々

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2

フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ、焦がさないように弱火で炒める。

3

香りが出てきたら玉ねぎ、人参、合挽き肉の順に加え炒める。

4

しっかりと炒めたら、カレー粉を加え炒め、コンソメ、ローレル、トマトケチャップを加え、汁けがなくなるまで煮込み、塩、胡椒で味を調える。野菜からの水分があまり出ない場合は、水（分量外）を少量加えても良い。

5

器にご飯を盛り付け、4のカレーをのせ、刻みパセリを添える。