新じゃがいものミルクポタージュ

眠りを促す食材をしっかり摂る！

材料 （2人分）

新じゃがいも

150g

玉ねぎ

1/4個

長ねぎ

5cm

水

300cc

コンソメ

1個

牛乳

150cc

塩

少々

胡椒

少々

パセリ

少々

ミックスナッツ

25g（小袋1袋）

作り方

1

新じゃがいもは洗い、皮をむき、薄切りにする。玉ねぎ、長ねぎも薄切りにする。

2

鍋に分量の水、1を入れ、火が通るまで茹で、コンソメを加える。

3

鍋を火からおろして粗熱を取り、ミキサーにかける。

4

ミキサーにかけたら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、沸騰前に火を止める。焦げやすいので注意する。

5

塩、胡椒で味を調え、器に盛り付け、砕いたナッツをトッピングし、きざみパセリを飾る。

※

作り方のポイント：ナッツは、袋に入れたまま麺棒で叩いて砕きます。周りに飛び散らずに、きれいに砕けます。