小倉あんの水羊羹

ゆであずきをかんてんで固めた水羊羹風スイーツ。お子様と一緒に簡単に作れるので、敬老の日の手作りデザートにもおすすめです。

材料 （4～5人分）

ゆであずき（缶）

1/4缶（110g）

水

250cc

砂糖

大さじ1

かんてんパウダー

1/2本（2g）

作り方

1

小鍋に分量の水を入れ、かんてんパウダーを振り入れる。火にかけかき混ぜながら煮溶かす。かんてんが溶けたら砂糖を加え、沸騰が続く程度の弱火にし、更に1～2分加熱する。

2

1にゆであずきを加え混ぜ合わせ、型に流し入れる（型はタッパーや器でも代用できる）。

3

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べ易い大きさにカットし、器に盛りつける。