生姜とひじきクルミの炊き込みご飯

体を温めてくれる食材で冷えを予防！

材料 （2人分）

米

1カップ

芽ひじき（乾燥）

2g

クルミ

15g

生姜

1片

水

240cc

醤油

小さじ1

塩

小さじ1/3

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

クルミはフライパンで香ばしい匂いがするまで炒り、刻む。

2

芽ひじきはたっぷりの水で戻す。

3

生姜は針生姜にする。

4

炊飯器に米、水、醤油、塩を入れ、ひと混ぜし、水気を切った芽ひじきとクルミをのせ炊飯する。

5

炊き上がったら、針生姜を加え混ぜ合わせる。器に盛り付け、青ねぎスライスを散らす。

※

作り方のポイント：ひじきは、水の量が少ないと戻りが悪くなるので、たっぷりの水で戻してから使用しましょう。