かぼちゃのスティックチーズケーキ

チーズの風味が美味しい！

材料 （2×12cmのスティック8本分）

かぼちゃ

100g

クリームチーズ

200g

生クリーム

50cc

卵

1個

砂糖

大さじ2

バニラオイル

少々

薄力粉

大さじ1

レーズン

30g

◆飾り…粉砂糖　適量

作り方

1

かぼちゃは種をスプーンを使って取り除き、皮をむき、火が通りやすい大きさに切る。かぼちゃを蒸し（電子レンジで加熱してもOK）、熱いうちにフォークでつぶす。

2

クリームチーズを常温に戻し、ボールに入れ滑らかになるまで混ぜ、卵、生クリーム、砂糖、1、バニラオイルを順に加え、混ぜ合わせる。※バーミックスやフードプロセッサーを使用すると、短時間で滑らかな生地ができます。

3

レーズンはぬるま湯で戻し、水気を切る。粗みじん切りにし、2に加える。

4

薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。

5

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、スティック状にカットし、茶こしなどを使用し、粉砂糖を振る。