坊ちゃんかぼちゃの肉詰め

かぼちゃを丸ごと食べられる！パーティーにもぴったりです！

材料 （2人分）

坊ちゃんかぼちゃ

1個

豚肉（合挽肉）

約100g

玉ねぎ

1/6個

バター

小さじ1

[A]卵

1/2個

[A]パン粉

大さじ2

[A]塩

小さじ1/4

[A]胡椒

少々

[A]ナツメグ

少々

ミックスチーズ

15g

ケチャップ

お好みで

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

坊ちゃんかぼちゃは上1/4を切り落とし、かぼちゃの種をスプーンを使って取り除き、蒸し器で6～7分蒸す。

2

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器にバターと一緒に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。玉ねぎが冷めたら、豚肉、[A]を加え混ぜ合わせる。

3

蒸し上がったかぼちゃの中に2を詰める。

4

チーズをのせ200℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。

5

器に盛り付け、刻みパセリを散らす。※お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。

※

作り方のポイント：豚肉は、かぼちゃの種をくりぬいた部分に、隙間なく、きっちりと詰めます。スプーンを使用すると良いでしょう。