シーフードカレーピラフ

お子様にも人気！夏休みのランチにも！

材料 （2人分）

米

1カップ

玉ねぎ

1/8個

人参

1/6本

シーフードミックス

1/2袋

バター

小さじ2

[A]カレー粉

小さじ1

[A]コンソメ

1/2個

[A]塩

小さじ1/3

水

240cc

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

米を洗い、ザルにあげて水気を切る。

2

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

3

フライパンにバターを入れ温め、2を炒める。玉ねぎが透明になってきたらシーフードミックスを加える。[A]、1の米を順に加え炒め、全体に混ざったら火を止める。

4

炊飯器に3を入れ、水を加えてひと混ぜしたら炊飯する。

5

炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みパセリを散らす。

※

炊飯器にカレーの匂いが残りやすいので注意しましょう。