よせ豆腐と納豆でとろろ納豆風そば

手軽にできてボリューム満点！

材料 （2人分）

そば（乾麺）

2束（200g）

ひきわり納豆

2パック

よせ豆腐

1/2パック

温泉卵

2個

青ねぎスライス

少々

大葉

3～4枚

めんつゆ（3倍濃縮）

50cc

水（めんつゆ希釈用）

100cc

わさび（お好みで）

適量

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを茹でる。茹であがったら冷水にさらし、水気を切る。

2

よせ豆腐とひきわり納豆を混ぜ合わせる。

3

大葉を千切りにする。めんつゆは希釈する。

4

茹でたそばを皿に盛り付け、2、温泉卵、青ねぎスライスをのせ、大葉を添え、めんつゆをかける。お好みでわさびを添える。

※

作り方のポイント：そばは、たっぷりの湯で、麺がおどるように沸騰が継続するような火加減で茹でると、美味しく茹で上がります。