ブレッドサラダ

いつものサラダにパンを足すだけ！忙しい朝にもぴったり！

材料 （2人分）

食パン（8枚切）

1枚

オリーブオイル

大さじ1/2

ブロッコリー

1/4個

ベビーリーフサラダ

1袋

ミニトマト

10個

卵

1個

冷凍アボカド（ダイスカット）

30g

ドレッシング（お好みのもの）

適量

※ドレッシングは含まず。

作り方

1

茹で卵を作り、殻をむく。

2

食パンを1cm角に切り、オリーブオイルをかけ、こんがりきつね色になるまでトーストする。

3

ブロッコリーを小房に分け茹でる。ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。

4

器にベビーリーフサラダを盛り付け、ミニトマト、ブロッコリー、食べやすい大きさに切った茹で卵、冷凍アボカドをのせる。最後に焼いたトーストをのせ、お好みのドレッシングをかける。

※

作り方のポイント：ブロッコリーは、花蕾がバラバラ落ちないように、茎の部分に包丁で切り込みを入れ、手で割くようにします。