たけのことこんにゃくの土佐煮

旨味がたっぷり！お弁当におすすめです！

材料 （2人分）

たけのこ（トライカット）

1/2袋

こんにゃく

1/2袋

鷹の爪

少々

ごま油

大さじ1/2

[A]酒

大さじ1

[A]醤油

大さじ1と1/2

[A]みりん

大さじ1と1/2

かつお節（かつおパック）

1袋

作り方

1

たけのこは茹でてあく抜きをし、食べやすい大きさに切る。

2

こんにゃくは約5mmの厚さに切り、中央に約1cmの切り込みを入れ、ねじりこんにゃくにし、茹でてあく抜きをする。

3

鍋にごま油、種を取り除いた鷹の爪を入れ、1、2を加え炒める。ごま油の風味がしっかりついたら、[A]とかつお節を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

※

作り方のポイント：こんにゃくは、ねじりこんにゃくにすることで、味が絡みやすくなり、馴染んでおいしくなります。お弁当などにも詰めやすくなります。