鮭ご飯のいなり寿司

彩り良いお寿司は春の行楽にピッタリ！

材料 （2人分）

米

1カップ

水（炊飯用）

200cc

昆布

1枚

すし酢

大さじ2

焼鮭ほぐし身

1/2瓶（約25g）

いりごま（白）

大さじ1/2

味つけいなり

4～5枚

寿司でんぶ

少々

菜の花

4～5本

（合わせ酢の場合）

酢

大さじ1と1/2

砂糖

大さじ1/2

塩

小さじ1/3

◆前添え…甘酢しょうが　少々

作り方

1

米は炊飯時に昆布を加え、少々固めに炊き上げる。炊き上がったら昆布を取り出し、すし酢を加え酢飯を作る。

2

菜の花を茹でる。花の部分を残し、茎は小口に切る。

3

酢飯に焼鮭ほぐし身と菜の花の茎の部分、いりごまを加え混ぜ合わせ、等分に分ける。

4

味つけいなりは袋の表示通りに温め、汁気を軽くしぼりながら、いなりの中に3を詰める。

5

寿司でんぶと菜の花を彩りに添える。