明太子クリームパスタ

バターの風味が美味しさをプラス！

材料 （2人分）

スパゲッティ（1.5mm）

200g

[A]水

3.5カップ

[A]牛乳

1カップ

[A]にんにくスライス（乾燥）

少々

バター

小さじ2

明太子

60g

あらびきコショー

少々

◆飾り…パセリ　少々

※スパゲッティの麺の太さにより、必要な水分量が異なるため、1.5mmより太い麺を使用する場合、水分量の調整が必要。

作り方

1

大きめのフライパン（直径約26cm）に[A]を入れ加熱し、沸いてきたらスパゲッティを加え、箸で撹拌しながら弱火で茹でる。袋の表示の茹で時間より少し長めの時間をかけ（約7分）、水気が少なくなったら火を止め、バターを加え撹拌する。

2

薄皮を取り除いた明太子を加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

3

刻みパセリとあらびきコショーを添える。

※

作り方のポイント：スパゲッティは牛乳水で茹で、時短で仕上げます。くっつきやすいので、箸で撹拌しながら茹でましょう。