ロールキャベツ（トマト風味）

ワインにも合う煮込みメニュー！

材料 （2人分）

キャベツ

大4枚

鶏肉（挽肉）

120g

玉ねぎ

30g

バター（1）

小さじ1/2

パン粉

10g

ブイヨン（1）

大さじ1

米

25g

バター（2）

小さじ1

[A]塩

小さじ1/4

[A]胡椒

少々

[A]ナツメグ

少々

ブイヨン（2）

100cc

カットトマト缶

200g

ブロッコリー

50g

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

※ブイヨンは2か所分115ccを固形スープ1/2個を溶かして作る。

作り方

1

キャベツは葉を破かないようにむき、さっと茹でる。玉ねぎはみじん切りにしてバター（1）で炒める。パン粉はブイヨン（1）で湿らせる。米はバター（2）で炒める。

2

ボールに鶏挽肉、1、[A]を入れ混ぜ合わせ、キャベツで包む。

3

鍋に2を並べ、ブイヨン（2）、カットトマト缶を加え約20分煮る。小房に分けたブロッコリーを加え、約5分煮たら塩、胡椒で味を調える。器に盛り付け、パセリを添える。