さつまいものガレット

旬のさつまいもをカフェ風のデザートに！

材料 （2人分）

さつまいも

1/2本

バター

大さじ1

グラニュー糖

小さじ1

バニラアイス

適量

はちみつ

小さじ2

◆飾り…オレンジ・ミントの葉　適量、シナモンパウダー（お好みで）　少々

作り方

1

さつまいもは千切りにする。フライパンにバターを溶かし、さつまいもを加えソテーする。しんなりしてきたら薄く円形にまとめる。片面にこんがり焼き目がついたらグラニュー糖を全体にまぶし、裏返してもう片面も同じように焼く。

2

焼きあがったら器に切り分け、バニラアイスを盛り付け、オレンジとミントの葉を添える。はちみつをかけ、お好みでシナモンパウダーを振る。

※

千切りにしたさつまいもは、水に浸けてしまうと澱粉が流れ出てしまい、焼いた時にまとまりにくくなるので、切ったらすぐにソテーしましょう。