ほたてとえりんぎの炊き込みご飯

ほたて貝柱の旨みがたっぷり！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

200cc

ほたて貝柱水煮（缶詰）

1/2缶（汁も含む）

えりんぎ

1本

塩

小さじ1/6

◆飾り…三つ葉　2本

作り方

1

米を洗い、ザルにあげて水気を切る。

2

炊飯器に1の米、ほたて貝柱水煮缶を汁ごと入れ、水、塩を加えてひと混ぜする。

3

えりんぎを薄切りにし、2の上にのせ炊飯する。

4

炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り付け、小口に切った三つ葉を添える。

※

作り方のポイント：ほたて貝柱水煮缶の汁には、旨みがたっぷり入っているので、捨てずに汁ごと使用します。