さんまの香味ご飯

旬のさんまに具材をさっくりと混ぜるだけ！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

240cc

さんま

1匹

塩

小さじ1/6

醤油

小さじ2

生姜

1片

青ねぎ

少々

いりごま（白）

お好みで

◆飾り…大葉　5枚、すだち　お好みで

作り方

1

米を洗い炊飯器にセットし炊飯する。

2

生姜は針生姜に切り、大葉は千切り、青ねぎは小口に切る。お好みですだちを用意し、くし形に切る。

3

さんまの両面に塩を振り、焼く。焼いた身は、骨を取り除いて大きめにほぐし、醤油をまぶす。

4

1のご飯が炊けたら生姜、青ねぎ、いりごま、3のさんまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付け、大葉とすだちを添える。

※

作り方のポイント：さんまは、冷めると身がほぐしにくくなるので、焼けたら温かいうちにほぐしましょう。