梅肉和えオクラのせ冷奴

七夕メニューにもおすすめ！

材料 （2人分）

豆腐（絹）

1パック（200g）

オクラ

4本

梅干し

1個

めんつゆ（濃縮）

小さじ1

◆飾り…かつお節　1/2袋

作り方

1

オクラは塩（分量外）でこすり洗いし、茹でる。粗熱がとれたら星形になるように小口に切る。

2

梅干しは種を取り除き、身を包丁でたたき、1に加える。

3

梅干しとオクラにめんつゆを加え混ぜ合わせる。

4

豆腐は食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。その上に3、かつお節をのせる。