蒸し鶏のねぎ塩ダレ

蒸し調理と皮を除いて、ダブルでカロリーオフ！

材料 （2人分）

鶏肉（もも 皮なし）

200g

塩

小さじ1/6

酒

大さじ1/2

長ねぎの青い部分

適量

生姜

1片

長ねぎ

1/2本

[A]塩

小さじ1/6

[A]粗挽き胡椒

少々

[A]ごま油

小さじ1

◆飾り…青ねぎ　少々

作り方

1

鶏肉は身の厚い部分を開き、フォークで数か所穴をあけ、縮みが少なくなるように下処理する。

2

1の鶏肉に塩、酒で下味をつけ、耐熱皿に入れる。長ねぎの青い部分のぶつ切り、生姜の薄切りをのせ、ラップをして蒸し器で蒸す又は、電子レンジ（600W 約3～3分半）で加熱する。加熱が終わったら、ラップをしたまま冷まし、粗熱がとれたら一口大に切る。

3

長ねぎはみじん切りにし、[A]の調味料と合わせる。青ねぎは小口に切る。

4

器に鶏肉を盛り、ねぎ塩をのせ、青ねぎをちらす。

※

作り方のポイント：鶏肉は、皮を取り除くと約40％のカロリーオフになります。身の部分から皮を?がすように取り除きましょう。