まいたけとスモークサーモンのクリームパスタ

旬のきのことサーモンを使った、季節感のあるパスタです。生クリームは使用せずに、ヘルシーに仕上げます。

材料 （2人分）

スパゲッティ

200g

まいたけ

1パック

玉ねぎ

1/4個

小麦粉

小さじ4

牛乳

300cc

スモークサーモン

1袋

バター

小さじ2

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

大きめの鍋にスパゲッティを茹でる為の湯を沸かす。

2

まいたけは一口大にさき、玉ねぎは薄切りにする。

3

フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを加え炒める。しんなりとしたら、まいたけを加え更に炒め、小麦粉を加え炒める。

4

粉っぽさがなくなったら、牛乳を加え良く混ぜ合わせ、

　とろみがついたら塩、胡椒で味を調える。

5

スパゲッティはパッケージの表示時間より約30秒短く茹で上げ、4のソースに加え、加熱しながら絡める。

　この時、スモークサーモンも加える。

6

器に盛り付け、パセリを散らす。