あげ玉のり巻き

埼玉県　喜田ゆき子さん

ワンポイントアドバイス 味の染みたあげ玉に、桜海老の香ばしさ、紅しょうががアクセントとになっているのり巻き。一口サイズで食べやすく、彩りもきれいなのでお花見用のお弁当にもおすすめです。

材料 （2本分）

ご飯

200g

（レトルトパックごはん1個）

焼き海苔

2枚

あげ玉

10g

桜海老

2g

かいわれ大根

1/2パック

きざみ紅しょうが

10g

めんつゆ

大さじ1

◆飾り…大葉　4枚、若もぎ小茄子 少々

作り方

1

あげ玉にめんつゆをかけ浸す。

2

かいわれ大根は根を切り、洗って水気を切る。

3

巻きすに海苔を敷き、手前2cm、向こう側4cm程残してご飯を薄く敷き詰め、その上に1のあげ玉、桜海老、2のかいわれ大根、きざみ紅しょうがをのせる。しっかりと具材を包み込みながら、巻きすで巻く。

4

巻き終わりを下にしておき、なじんだら包丁で食べやすい大きさにカットする。

このレシピは、読者の方からの投稿です。