アスパラガスとトマト生ハムのパスタ

カラフルで彩りきれいな塩味のパスタです。ミニトマトの甘みがアクセントになります。

材料 （2人分）

スパゲッティ

200g

アスパラガス

4本

ミニトマト

1パック

生ハム切落し

40ｇ

にんにく

少々

鷹の爪

1本

粉チーズ

小さじ2

オリーブオイル

大さじ2

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

作り方

1

アスパラガスは下処理し、硬めに茹でる。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間より約1分短めに茹でる。茹で汁を約50ccとっておく。

3

スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと種を取り除いた鷹の爪、にんにくを入れ加熱し、にんにくの香りが出てきたらミニトマトを加え軽く炒める。

4

3に茹であがったスパゲッティと茹で汁、アスパラガスを加え、塩、胡椒で味付けする。器に盛り付け、生ハムをのせ、粉チーズをかける。