里いもご飯

塩味に炊き上げたご飯に、素揚げした里いもをのせ、青のりをトッピングします。シンプルで素朴な料理ですが、素揚げした里いもと青のりの風味がご飯にとても合います。

材料 （2人分）

米

1カップ

むき里いも

1/2袋

水

220cc（炊飯器の目盛りより少し少なめ）

料理酒

大さじ1

塩

小さじ1/3

油（揚げ用）

適量

◆飾り…青のり　少々

作り方

1

米は洗い、炊飯器にセットする。通常の水の量より少なめにし、酒、塩を加え炊き上げる。

2

むき里いもは水で洗い、水気をペーパータオル等で良くとり、160～170℃に温めた油で素揚げする。

3

器に炊き上がったご飯を盛り、2の里いもをのせ、青のりを添える。