オレンジとセロリのサラダ

オレンジの甘酸っぱさを生かし、味付けはシンプルに仕上げています。セロリのシャキシャキ感が美味しいサラダです。ヘルシーなサラダ弁当におすすめです。

材料 （2人分）

ネーブルオレンジ

1個

セロリ

1/3本

塩

小さじ1/6

オリーブオイル

大さじ1/2

あらびきコショー

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

オレンジは丸のまま皮をぐるりと剥き、実の部分を切り出す。

2

セロリは3～4cm丈に切り、筋を取り、薄切りにする。

3

2のセロリに分量の塩を加え軽く混ぜ合わせ、約5分置く。

4

1と水気を切った3を合わせ、オリーブオイル、あらびきコショーを混ぜ合わせる。

5

器に盛り付け、パセリをふる。