パステル

ブラジル風の揚げ餃子。挽肉、玉ねぎを炒めたものを皮で包み揚げた料理です。チーズを入れ、お子様でも食べやすくしました。おかずにも、おつまみにもなるメニューです。

材料 （2人分 8個）

挽肉（牛豚合挽き）

80g

玉ねぎ

1/3個

パセリ

小さじ1/2

とろけるスライスチーズ

2枚

春巻の皮

2枚

[A]小麦粉

大さじ1/2

[A]水

大さじ1/2

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

油（揚げ用）

適量

ケチャップ

お好みで

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンを温め、挽肉を入れ炒める。脂が溶け出てきたら、1の玉ねぎを加え炒め、塩、胡椒で味つけをし、

　パセリを加える。

3

チーズ、春巻きの皮は1/4にカットする。[A]の材料を混ぜ合わせ、のりを作る。

4

カットした春巻きの皮に、チーズをのせ、2をのせる。２辺のふちにのりをぬり、三角に折り曲げくっつける。

5

160～170℃の油できつね色に揚げる。