納豆野菜丼

神奈川県　高橋邦子さん

ワンポイントアドバイス 野沢菜、大根のシャキシャキした食感がアクセントになり、ご飯がすすむ1品です。脇役になりがちな納豆ですが、アレンジを加えることにより、野菜も一緒にとれる主役のメニューに早変わり。

材料 （2人分）

ご飯

300g

（レトルトパックの場合　大盛りごはん1個）

納豆

2パック（45g×2個）

野沢菜漬け

40g

大根

50g（輪切り1cm程度）

塩

少々

七味唐辛子

お好みで

◆飾り…いりごま（白） 少々、削りかつお　少々

作り方

1

野沢菜漬けは、小口切りにし、水気を軽くしぼる。

2

大根は5mm角に切り、塩をふり数分おき、水気を軽くしぼる。

3

1、2と納豆、付属のタレ、お好みでからしを加え良く混ぜ合わせる。

4

器に温かいご飯を盛りつけ（レトルトパック使用の場合は、袋の表示に従い温める）、その上に3をのせ、いりごまと削りかつおをトッピングする。お好みで七味唐辛子をかける。

このレシピは、読者の方からの投稿です。