かつおのピリ辛角煮丼

かつおをサイコロ状に切り、甘辛く煮付けました。コチュジャンベースの甘辛いタレで、韓国風の味つけです。ご飯が進むメニューです。

材料 （2人分）

かつお（切り身）

160g

ご飯

2膳分

大葉

4枚

かいわれ大根

1/2パック

[A]水

100cc

[A]しょうが

1片

[A]料理酒

大さじ1

[A]醤油

大さじ1/2

[A]みりん

大さじ1/2

[A]コチュジャン

小さじ1

作り方

1

かつおはサイコロ状に切る。しょうがはすりおろす。

2

小鍋に[A]の材料を入れ合わせ、火にかけ、沸いてきたらかつおを加える。

3

かつおに火が通り、煮汁が少なくなり、とろみが出てきたら火を止める。

4

どんぶりにご飯を入れ、その上に3をのせ、根を切り、洗ったかいわれ大根、千切りにした大葉をのせる。