さわらとたけのこのぽんず焼き

ぽんずを使い、さっぱりとした味に仕上げます！

材料 （2人分）

さわら

2切れ

塩

小さじ1/6

酒

大さじ1/2

片栗粉

小さじ1

たけのこ水煮（スライス）

1袋（80g）

ごま油

小さじ2

ぽんず

大さじ2

■お弁当に一緒に詰め合わせた具材…大葉、厚焼きたまご、ひじきの炒め煮、ミニトマト、スナップエンドウ

作り方

1

さわらは食べやすい大きさに切り、汚れをキッチンペーパー等で取り、塩を振り酒をまぶす。しばらく置いたら、水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。

2

たけのこ水煮は水気を切っておく。

3

フライパンにごま油を入れ温め、さわらとたけのこを焼き、さわらに火が通ったらぽんずを加え、全体にからませ、香ばしい香りがしたら火を止め器に盛り付ける。