あらびきソーセージの新玉ねぎサンド揚げ ヨーグルトタルタルソース添え

玉ねぎを丸ごと使った、お手軽レシピです！

材料 （2人分）

玉ねぎ

1個

あらびきソーセージ

4枚

パン粉

適量

油（揚げ用）

適量

[A]卵

1/2個

[A]水

大さじ1

[A]小麦粉

大さじ2

◆付け合わせ…せん切りキャベツ、ミニトマト

[B]マヨネーズ

大さじ2

[B]プレーンヨーグルト（無糖）

大さじ3

[B]ピクルス

20g

[B]おろしにんにく

お好みで

[B]刻みパセリ

少々

作り方

1

玉ねぎは約5mmの厚みの輪切りを8枚切り、残りをみじん切りにする。

2

タルタルソースを作る。ピクルスはみじん切りにし[B]と合わせ、1の玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。※玉ねぎの辛味が気になる場合は、水にさらしてから使用する。

3

玉ねぎの輪切りであらびきソーセージをはさみ、混ぜ合わせた[A]、パン粉の順に衣をつけ、170～180℃に温めた油で揚げる。

4

器にせん切りキャベツ、ミニトマトと一緒に盛り付け、タルタルソースを添える。